Westhofen (as) – Während die Weinlese in Rheinhessen und der Pfalz noch in vollem Gange ist, kann der Einzelhandel bereits den ersten Glühwein des Jahrgangs 2024 anbieten. Ein bemerkenswerter Erfolg für das Weingut Stabel aus Westhofen, das in diesem Jahr erstmals Glühwein herstellt. Patrick Stabel, Leiter des Weinguts, erklärt: „Es ist das erste Mal, dass wir Glühwein produzieren. Durch eine Ausschreibung, an der wir im achten Jahr in Folge teilgenommen haben, haben wir den Zuschlag erhalten, sowohl weißen als auch roten Winzerglühwein für den Einzelhandel abzufüllen.“
Die Herstellung des Glühweins verläuft dabei ebenso effizient wie traditionell: Die Weintrauben, in diesem Fall die früh reifende Sorte Müller-Thurgau, wurden bereits am 4. September 2024 gelesen. Anschließend folgt der traditionelle Prozess: Die Trauben werden gekeltert, filtriert und vergoren. Mithilfe einer eigenen, sorgfältig entwickelten Rezeptur wird der Wein schließlich beim Lohnfüller abgefüllt. Von der Ernte der Trauben bis zur Verfügbarkeit vergehen gerade einmal 16 Tage – ein erstaunlich kurzer Zeitraum, der nur durch gute Organisation inmitten der Weinlese möglich ist.
Besonders interessant: Bereits eine Woche nach dem Ende der Ausschreibung wurde eine Musterprobe angefordert, was den Druck auf das Team zusätzlich erhöhte. Dennoch gelang es, den Produktionsprozess effizient und qualitativ hochwertig zu gestalten, so dass am 19. September 2024 der weiße Glühwein abgefüllt und bereits 2 Tage später zum Verkauf freigegeben werden konnte, so Stabel.
Für den roten Glühwein wird auf den Dornfelder des Jahrgangs 2023 zurückgegriffen. Diese Cuvée aus dem vergangenen Jahr steht in einem spannenden Kontrast zum frischen Müller-Thurgau und bietet den Kunden eine breite Auswahl.
Mit der schnellen Markteinführung bereichert das Weingut die Glühwein-Saison und sorgt bereits schon jetzt für Vorfreude in der herbstlichen und vorweihnachtlichen Zeit, wie die ersten Reaktionen auf dem Facebook Account des Weinguts erkennen lassen.